Gallura Braceria dal 2014

Braceria GALLURA a Sassari È l’ unica braceria a legna dalla qualità spiccata.

La Braceria Gallura è una location nel centro storico di Sassari vicino piazza Tola e piazza d’ Italia. BRACERIA GALLURA a Sassari è l’ unica Braceria a legna. Una Location che trasmette sensazioni architettoniche toscane, il calore dell’ accoglienza tipica, con uno sguardo verso l’innovazione. Un locale ampio, accogliente per degustare i sapori di allora e dell’arte culinaria.

Braceria Gallura a Sassari è l’ unica braceria a legna . “Scegliamo con cura, sapienza e attenzione le materie prime per far vivere ai nostri clienti un’esperienza enogastronomica indimenticabile.” La tradizione della cucina mediterranea e italiana danza, con armonia e delicatezza, insieme alle influenze e alle commistioni che vengono da più lontano. Una proposta sempre aggiornata in base alla stagionalità̀ dei prodotti e alla passione dell’intera brigata.

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Lo staff

Mission

La Griglia o brace del Gallura Braceria nasce dalla passione di “Salvatore C.”: la carne e la sua preparazione sono ormai una filosofia di vita. Una storia d’amore che parte da Sassari città in cui apri’ il primo ristorante nel 2012, fino ad arrivare a raccogliere la sfida di cucinare carne alla brace gourmet.

Vision

La curiosità nata dai tanti viaggi gastronomici in giro per il mondo, la ricerca capillare dei migliori tagli in circolazione e, soprattutto, la ferma convinzione di dover offrire solo carne di altissima qualità diventano gli ingredienti principali dietro il successo di “Salvatore C.”: con Il Gallura Braceria

Valori

• Salvatore C.: “Amo condividere coi miei ospiti solo il meglio. Per questo ho selezionato i migliori produttori, con i quali ho anche un rapporto di stima e amicizia.”